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  식용유 발화점 온도 참고하세요 주방에서 매일 사용하는 식용유, 과연 얼마나 뜨거워지면 불이 붙을까요? 식용유 발화점에 대한 이해는 주방 안전의 핵심입니다. 이 글에서는 다양한 식용유의 발화점 온도와 안전한 사용법에 대해 알아보겠습니다. 요리를 더 안전하게 즐기기 위한 필수 정보를 확인하세요.식용유 발화점은 기름이 가열되어 자연적으로 불이 붙는 온도를 의미합니다. 일반적으로 대부분의 식용유는 350℃ 이상의 고온에서 발화하는 특성을 가지고 있습니다. 이는 매우 높은 온도이지만, 부주의한 조리 과정에서 충분히 도달할 수 있는 수치입니다. 발화점과 자주 혼동되는 개념으로 '발연점'이 있습니다. 발연점은 기름이 가열되면서 연기가 나기 시작하는 온도로, 발화점보다 훨씬 낮습니다. 발연점을 넘어서면 기름에서 유해물질이 생성되기 시작하며, 발화점.. 일반상식 2025. 6. 15.