미네랄 이란 미네랄 뜻 확실하게 이해하기

미네랄은 우리 몸에 꼭 필요하다고 하는데요, 미네랄 이란 구체적으로 어떤 뜻일까요? 미네랄 이란 무엇인지 미네랄 뜻에 대해 상세히 알아보겠습니다.

<미네랄 이란 미네랄 뜻>

미네랄이란 탄소, 수소, 산소, 질소를 제외한 우리 몸에 필수적인 무기 성분으로, 흔히 '무기질'이라고도 부릅니다. 미네랄은 인체 내에서 15만 가지 이상의 생리적 기능 조절에 관여하는 핵심 영양소로 알려져 있습니다.

 

 

세계보건기구(WHO)에 따르면 현대인 90% 이상이 미네랄 결핍 증상을 겪고 있다고 합니다. 이는 인스턴트 식품의 증가와 정제식품 소비가 주요 원인으로 지목됩니다. 미네랄 부족은 단순한 영양 불균형을 넘어 다양한 만성질환의 원인이 될 수 있습니다.

 

<주요 미네랄 5선>

① 칼슘

칼슘은 단순히 뼈와 치아 형성에만 관여하는 것이 아니라, 심장 근육 기능 조절과 신경 전달 물질로도 작용합니다(일일 권장량 700mg).

 

② 마그네슘

마그네슘은 300종 이상의 효소를 활성화시키며, 당 대사 조절 기능에 관여합니다(일일 권장량 300-400mg).

 

③ 아연

아연은 DNA 복구 기능과 면역 체계 강화에 중요한 역할을 합니다.

 

 

④ 철

철은 적혈구 생성과 산소 운반에 필수적인데요, 여성의 경우 생리로 인해 결핍 위험이 3배 높습니다(일일 권장량 12-20mg).

 

⑤ 셀레늄

셀레늄은 글루타치온 생성을 통한 항산화 작용을 하며, 갑상선 호르몬 대사에도 필수적입니다.

 

<미네랄의 대분류>

① 대량 미네랄

칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 클로라이드, 황, 마그네슘 등 (하루 100mg 이상 필요)

 

 

② 미량 미네랄

아연, 철, 구리, 셀레늄, 크롬 등 (하루 100mg 미만 필요)

 

<미네랄 결핍 시 나타나는 증상>

칼슘 결핍 시에는 손발 저림, 근육 경련, 뼈 밀도 감소가 나타나 골다공증 위험이 증가합니다. 마그네슘 결핍은 불면증, 두근거림, 만성 피로 증후군을 유발할 수 있습니다. 철 결핍은 빈혈, 집중력 저하, 손톱 취약성 증가로 이어집니다.

 

 

아연 결핍은 미각 이상, 상처 치유 지연, 탈모 증상을 유발합니다. 이러한 증상이 나타날 경우 2주 내 개선을 위한 긴급 보충 전략이 필요하지만 반드시 의사와 상담 후 진행해야 합니다.

 

<미네랄이 풍부한 식품>

천일염은 풍부한 미네랄 공급원인데요, 특히 전남산 천일염은 프랑스 게랑드산에 비해 마그네슘이 30% 높습니다. 해조류 중 다시마와 미역은 흡수율이 높은 유기형 미네랄을 다량 함유하고 있습니다.

 

 

통곡물과 견과류는 아연과 마그네슘이 풍부하지만, 정제 과정에서 70% 이상 손실될 수 있으므로 가공되지 않은 형태로 섭취하는 것이 좋습니다. 조리법도 중요한데요, 식품영양학회는 삶은 채소 대신 찜 요리로 미네랄 유실을 최소화할 것을 권장하고 있습니다.

 

<참고사항>

미네랄 워터 선택 시에는 칼슘 40mg/L 이상, 마그네슘 20mg/L 이상 함유된 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 섭취 전략은 현대인의 미네랄 결핍을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

이상으로 설명을 마치겠습니다. 끝.